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I Cavalieri della Seta

Prodotti

I Cavalieri della seta Sauvignon Krètos IGT

 

 

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SCHEDA TECNICA

Da vitigni resistenti alle malattie fungine è nato il nostro Piwi, I Cavalieri della Seta, ottenuto dall’incrocio della classica vite europea con varietà di origine americana.

I Cavalieri della Seta è un vino che allo stappare della bottiglia sprigiona tutte le sue note aromatiche. Il bouquet di fiori percepito ricorda la dolcezza dei sapori afrodisiaci del frutto della passione e delle foglie dell’ananas e la freschezza delle erbette di campo della mentuccia e del rosmarino.

Da sempre attento alle scelte sostenibili, il Brolo ha prediletto un tappo derivante di fibre di canna da zucchero, 100% naturale, riciclabile e biodegradabile, che oltre ad essere in linea con la filosofia della Fattoria a basso impatto ambientale, non lascia odori e preserva il vino in tutta la sua piacevolezza aromatica.

Elegante e delicato come un Cavaliere accompagna i piatti e si presta ad accostamenti anche inusuali, stimolando mente e palato.

Un connubio di gusto tra colli e mare. Il richiamo ai sentori aggrumati lo rende perfetto in abbinamento con antipasti, risotti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Annate disponibili: 2020

Denominazione: IGT, vino biologico

Zona di Provenienza: Colli Euganei

Uve: 100% Sauvignon Krètos PIWI, naturalmente resistente

Tipologia: Bianco fermo

Densità d'impianto: 3500 piante/ha

Tipo di Terreno: Medio impasto, profondo, derivante della disgregazione della roccia vulcanica

Vendemmia: manuale in cassetta

Acidità Totale: 5,6 g/l

Zuccheri aggiunti: assenti

Tenore in SO2 totale: <60 mg/l

Alcool: 13,5 % vol.

Consigli

Temperatura di servizio: 8 - 10°C

Tipo di bicchiere consigliato: calice da vino bianco a coppa piccola, permette di avere il naso nella migliore posizione per cogliere tutti gli aromi.

Abbinamenti: Antipasti, primi piatti e risotti a base di pesce, crostacei, con asparagi, formaggi freschi, ma non meno indicati i piatti della cucina asiatica.

Conservazione: bottiglie in luogo fresco e buio

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo: il vino presenta un complesso ed elegante patrimonio aromatico. Nel bicchiere riusciamo a cogliere le note del frutto della passione e dell’ananas, che si combinano alla perfezione coi i sentori di peperone verde e mentuccia.

Sapore: al palato spicca nel suo equilibrio tra una piacevole acidità ed una persistente sapidità. Buono il corpo e la struttura. Al retrogusto si esaltano tutte le note avvertite al naso.

Servizio

Galateo del servizio del Savignon Krètos 

A. E' tradizione tagliare la capsula incidendola sotto il cercine

B. Inserite il verme del cavatappi al centro del tappo e fatelo penetrare quasi completamente. Estraete il tappo lentamente per evitare rottureo

C. Versate delicatamente direttamente nel bicchiere

Per l'acquisto di quantitativi maggiori a 18 bottiglie o per comporre un proprio ordine con diverse tipologie di vino ti preghiamo di contattarci per una gestione diretta del tuo acquisto. Tel: +39 342 7652 826 Mail: info@fattoriailbrolo.it
Prezzo unitario € 11,50, prezzo scontato su acquisto di 6 (€ 9,83 cad.) 12 bottiglie (€ 9,83 cad). 18 bottiglie (€ 9,94 cad).
Per l'acquisto di altre tipologie di vino ti preghiamo di effettuare un nuovo ordine sulla scheda del vino desiderato. Per qualsiasi dubbio o supporto non esitare a contattarci. Tel: +39 342 7652 826 Mail: info@fattoriailbrolo.it
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