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Bollicine di Seta Doc

Prodotti

Bollicine di Seta

Dal 2019 produciamo Bollicine di Seta, il Prosecco DOC 100% glera monovitigno, ottenuto con il metodo Satèn, prodotto esclusivamente dalla raccolta a mano nelle nostre vigne di glera. Un vino biologico nato dalla tradizione e dalla rifermentazione naturale in bottiglia per almeno 12 mesi. Nasce così un vino secco, frizzante e con sedimenti.

Annate disponibili: 2019

Zona di Provenienza: Colli Euganei

Tipo di Terreno: Medio impasto, profondo, derivante della disgregazione della roccia vulcanica

Densità d'impianto: 3500 piante/ha

Vendemmia: manuale in cassetta

Classificazione: DOC

Uve: Glera 100%

Tipologia: Frizzante

Alcool: 10,5 % vol.

Zuccheri aggiunti: assenti

Acidità Totale: 4,5 g/l

Tenore in SO2 totale: 38 mg/l

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SCHEDA TECNICA

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: colore brillante giallo paglierino.

Bollicine : perlage fine, setoso e persistente.

Profumo: inizio con ampie note fresche e fruttate unite al caratteristico "crosta di pane", passando a note sempre più complesse derivate dal contatto con il lievito.

Sapore: asciutto, pulito e piacevolmente amarognolo.

Servizio

Il prosecco rifermentato si presta a tre stili di servizio variabili alternativi a seconda del gusto:

A. Versare con dolcezza in caraffa evitando scosse per eliminare la leggera velatura finale.

B. Versare delicatamente direttamente nel bicchiere mantenendo un minimo residuo di lievito.

C. Agitare la bottiglia prima di stappare e servire il vino con tutti i lieviti in sospensione.

Consigli

Temperatura di servizio: 8 - 10°C

Tipo di bicchiere consigliato: calice da vino bianco di media ampiezza. Meglio evitare la flûte che, pur permettendo un'ottima visione del perlage, non lascia sviluppare e cogliere al meglio i profumi.

Conservazione: bottiglie in piedi in luogo fresco e buio

Per l'acquisto di quantitativi maggiori a 18 bottiglie o per comporre un proprio ordine con diverse tipologie di vino ti preghiamo di contattarci per una gestione diretta del tuo acquisto. Tel: +39 342 7652 826 Mail: info@fattoriailbrolo.it
Prezzo unitario € 9,50, prezzo scontato su acquisto di 6 (€ 8,50 cad.) 12 bottiglie (€ 7,50 cad). 18 bottiglie (€ 7,00 cad).
Prezzo unitario € 9,50, prezzo scontato su acquisto di 6 (€ 8,16 cad.) 12 bottiglie (€ 8,25 cad). 18 bottiglie (€ 8,11 cad).
Per l'acquisto di altre tipologie di vino ti preghiamo di effettuare un nuovo ordine sulla scheda del vino desiderato. Per qualsiasi dubbio o supporto non esitare a contattarci. Tel: +39 342 7652 826 Mail: info@fattoriailbrolo.it
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