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Dama Selvaggia – Merlot Kanthus IGT Veneto

Descrizione

La vendemmia è eseguita a mano per preservare i grappoli, una volta selezionati vengono depositati in piccole cassette per mantenere una maggiore qualità. A seguire, una leggera spremitura estrae il mosto fiore che viene vinificato in acciaio.

Il mosto ha poi una lunga macerazione sulle bucce per estrarre i profumi e il colore che poi caratterizza il nostro vino.

Un vino giovane e fresco, dai sapori antichi e tradizionali, dal tannino presente ma non eccessivo che lascia un gusto lungo in bocca

100% Merlot Kanthus

Terreno medio impasto, profondo, roccia vulcanica

Alcool 12,5%

Servire tra i 10° e 12°

Note sensoriali

Violaceo

Buona la componente aromatica fruttata dove persistono le note di mora e frutti di bosco

vino con buona corposità ed equilibrio. Buona anche la persistenza al palato. Il tannino è compensato dall'acidità che rende gradevole la beva.

Abbinamenti

Accompagna primi piatti, portate a base di carne, formaggi e salumi